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【酸菜怎么做好吃又简单】酸菜好吃又简单的做法_a

2020-01-16 18:08:45来源:励志吧0次阅读

酸菜怎么做好吃又简单 让人赞不绝口胃口大开的酸菜做法 2017年11月22日 11:40出处:亲亲宝贝网作者:hys阅读次数: 6

酸菜怎么做好吃又简单?酸菜是用大白菜腌制的一种风味小菜,口感微酸,用来佐菜十分的美味,那酸菜怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。

原料:酸菜200克、肉片100克、青红椒少许、油、、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、、适量 1、酸菜泡数小时切丝,肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。 2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。 、再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱,煸炒酸菜2分钟。 4、放肉片、料酒、青红椒丝炒匀。 5、放盐、糖、鸡精调味即可。 酸菜怎么做好吃又简单:酸菜 原料:鲜草鱼1条1250g左右、酸菜200g、鸡蛋2个、泡红椒15g、姜15g、蒜10g、盐5g、1g、鸡精2g、油50ml、白 g、料酒15ml、花椒1g、清水1.5L 1、活鱼宰杀,去麟,鳍,鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨切成块待用。 2、酸菜洗净,切成短节。蒜瓣洗净,姜切片,泡红椒切段待用。 、锅至旺火上,下油烧至5成热时,放蒜瓣,姜片,花椒粒爆香。再放入酸菜,泡椒段煸炒一下待用。 4、在汤锅内下鱼头和鱼骨开大火熬开,去浮沫,再倒入料酒,盐,白胡椒粉,鸡精调味后继续煮。 5、鱼肉切成斜刀片或带皮鱼片,用盐,料酒,味精稍腌入味;再加入鸡蛋的蛋清抓匀,放入煮开的鱼汤之中,再加入煸炒好的酸菜泡椒,大火煮几分钟至鱼片断生,下味精拌匀即可出锅。 酸菜怎么做好吃又简单:酸菜烧鸡 材料:仔鸡1只、泡酸菜250g、豆瓣辣酱1汤匙(15g)、干辣椒10g、香葱1棵、姜 片、绍酒1汤匙、鸡精1茶匙、油2汤匙(、盐 1茶匙、水 400ml 1、仔鸡宰杀干净,剁去头、爪和屁股,再带骨切成 cm大小的块。 2、泡酸菜切成 cm长小段。香葱洗净切碎。 、中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上端,能感到有热气升腾),把姜片放入爆香,随后放入仔鸡小块,煸炒至鸡肉中的水分全部收干,且稍稍上色。 4、将绍酒烹入锅中,再放入盐、豆瓣辣酱和泡酸菜段翻炒片刻(约 分钟)。 5、将水倒入锅中,大火烧沸后转中火烧煮至水分渐干(约20分钟)。 6、最后在锅中调入白胡椒粉和鸡精,拌炒均匀,再撒上香葱碎即可。 酸菜怎么做好吃又简单:肉丝酸菜粉条 材料:酸菜半棵、瘦肉丝50克、粉条一小把、植物油、葱花姜丝适量、蒜4瓣切末、、盐、料酒、淀粉、鸡粉各适量 1、酸菜切丝,过两遍水后控干水分; 2、肉丝加料酒和淀粉抓匀腌10分钟; 、粉条泡软,放入开水中略煮一下捞出控水; 4、炒锅,倒入植物油烧热,下肉丝煸炒变色后放葱姜煸香,加少许酱油; 5、放入酸菜丝翻炒片刻,加粉条翻炒; 6、加入盐、鸡粉翻炒,出锅前加蒜末翻炒均匀即可。

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